Росстандарт сообщил, что с 2021 года крафтовое пиво в России может оказаться вне закона из-за начала действия нового регламента Евразийского экономического союза о безопасности алкогольной продукции.
Как отмечается, положения этого документа будут обязательными для российских производителей, при этом производство крафтового пива в нём не предусмотрено. Следовательно, с 1 января 2021 года частные пивоварни должны будут приостановить свою работу.
«Учитывая разные подходы к изготовлению крафтового пива, на данный продукт не может быть разработан общий ГОСТ, так как продукция имеет разные технологии и разные рецептуры, а также разные ингредиенты и компоненты, разные вкусы и разные цвета», — цитирует Росстандарт RT.
Справка «СП»
Термин «крафтовое пивоварение» был предложен в XXI веке Объединением американских пивоваров (англ. Brewers Association). Определение данного термина гласит, что крафтовая пивоварня — это небольшое независимое заведение, которое производит пиво по традиционным рецептам.
Новости России: Мурманские отделения «Почты России» стали торговать пивом
Читайте новости о ведении бизнеса в России на страницах «Свободной Прессы» и в социальных сетях: Facebook, Twitter, ВКонтакте, Одноклассники, Мир тесен, а так же Telegram.
