Какао по цене золота: сладости могут лишиться дорогого ингредиента

В мире значительно подскочили цены на какао. В итоге западные производители кондитерских изделий выпускают сладости с меньшим содержанием этого дорогого ингредиента или вовсе без него, пишет Bloomberg.

Когда в прошлом году Mars уменьшила вес популярного шоколадного батончика Galaxy на 10 грамм без снижения цены, британские покупатели были удивлены. Однако трейдеры какао ожидали такого шага.

Цены на какао достигли рекордных высот, и участники рынка не ждут скорого снижения. Засуха и болезни в Западной Африке, крупнейшем мировом производителе, а также структурные проблемы привели к взлету цен.

По словам старшего вице-президента Национальной ассоциации кондитеров США Брайана Маккиона, в условиях ограниченного повышения цен компании уменьшают упаковки, используют автоматизацию для снижения издержек и продвигают продукцию с меньшим содержанием какао.

Ранее врач-гастроэнтеролог Евгений Белоусов предупредил о вреде постоянного употребления кофе и посоветовал периодически заменять его другими напитками, например, какао.