Пивовар рассказал, почему не будет резкого скачка цен на пиво

Продажи пива традиционно падают в осенний период, но роста цен сейчас ждать не стоит, так как их корректировка случилась еще в начале года. Об этом рассказал председатель Совета Союза российских пивоваров Даниил Бриман.

«Пиво — это сезонный продукт. Все равно есть пик потребления — с апреля по август. Поэтому как раз вторая половина года всегда связана с резким падением продаж, закрываются летние террасы. Производители вместе с торговыми сетями активно начинают осенние промо-компании, чтобы этот сезонный переход был плавный. Так что я не жду резкого повышения цены в моменте», — пояснил пивовар в беседе с НСН.

Отвечая на вопрос о том, может ли подорожание напитка спровоцировать россиян варить пиво самостоятельно, Бриман подчеркнул, что существует скорее риск роста домашнего самогоноварения.

По его словам, качественное пиво практически невозможно произвести дома.

«Я достаточно скептически отношусь к пиву, сваренному в домашних условиях. Пивоварение — это очень сложный процесс. Чтобы получить пиво, по вкусу соответствующее высококачественному продукту промышленного производства, нужно быть супер экспертом и действительно иметь очень качественное оборудование. В данном случае даже не подорожание сырья, материалов, или корректировка ставки акцизов создают риски, а в первую очередь сложно прогнозируемые и в некоторых случаях абсолютно внезапные ограничения по времени и месту продажи алкогольной продукции. Потребители начнут искать альтернативные источники алкоголя. И я полагаю, что в первую очередь это как раз вопрос домашнего самогоноварения, а не пивоварения. И это, к сожалению, риск нелегального алкоголя низкого качества», — подытожил Бриман.

Ранее сообщалось, что во многих регионах России, воспользовавшись законом о борьбе с «наливайками», ужесточили требования к продаже алкоголя. Некоторые из них планируют и дальше усиливать ограничения.