Врач рассказала об опасности обезжиренных продуктов

Врач-диетолог, гастроэнтеролог Нурия Дианова объяснила правильность употребления обезжиренных продуктов, чтобы не навредить здоровью. Она отметила, что не стоит думать, что такие продукты можно есть в неограниченном количестве.

«Если продукт маложирный или обезжиренный, это не значит, что его можно есть с утра до вечера три раза в день. Человек таким образом переедает. Он перебирает белков, насыщенных жиров и промышленных трансжиров, а также простых углеводов», — цитирует Дианову радио Sputnik.

Также она указала на тот факт, что обезжиренные продукты могут терять вкусовые качества и консистенцию, которые компенсируют за счет разных добавок.

«Контроль жирности — важный вопрос, но главное, чтобы вместо натурального жира не было подмены непонятными жирами растительного происхождения, по которым нельзя понять, есть в них трансжиры или нет. Если продукт обезжиренный, значит, над ним „колдовали“. В такие продукты могут добавить сахар, соль, крахмал, вкусовые добавки, чтобы компенсировать консистенцию и чтобы человеку был приятен вкус. Гарантия качества низкая, мы едим „кота в мешке“», — сообщила Нурия Дианова.

Диетолог уточнила, что переизбыток крахмалов может стать причиной «послабления стула», а избыточное количество добавок влияет на кишечник, красоту и чистоту кожных покровов.

«По УЗИ могут быть реактивные панкреатиты, когда явного нарушения функций нет, но есть изменения поджелудочной. Это и набор веса, когда человек не ест явно сладкий продукт, но ест много псевдопродуктов», — подытожила специалист, посоветовав выбирать исходно натуральные продукты средней жирности с минимальной промышленной обработкой.

Ранее «СП» сообщала новость о том, что врач-диетолог Ольга Перевалова объяснила, какую пользу приносят апельсины, и как их правильно есть.