Свободная Пресса на YouTube Свободная Пресса Вконтакте Свободная Пресса в Одноклассниках Свободная Пресса в Телеграм Свободная Пресса в Дзен
Здоровье / Охрана здоровья
1 декабря 2022 19:48

Ученые разработали «невидимую» клетчатку из модифицированного крахмала

189

Ученые из Мельбурнского королевского технологического института создали «невидимую» клетчатку из модифицированного крахмала, которую можно добавлять в пищу, при этом не нанося вреда здоровью.

Новую добавку ученые назвали FiberX. Она производится из природных крахмалов из пшеницы, кукурузы и маниоки. Добавка призвана улучшить процесс пищеварения. Ученые предлагают добавлять ее в пирожные и пиццу, а также в продукты с низким содержанием калорий или низким гликемическим индексом. Таким образом, больные сахарным диабетом смогут употреблять калорийные продукты без вреда для здоровья.

Предположительно в еду можно добавить до 20% дополнительной клетчатки с помощью FiberX, пишет Газета.ру.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина назвала самую полезную для пожилых людей рыбу.

Новости дня
Цитаты
Валентин Катасонов

Доктор экономических наук, профессор

Евгений Спицын

Историк, советник ректора МПГУ

Владимир Васильев

Главный научный сотрудник Института США и Канады

Фоторепортаж дня