Свободная Пресса в Телеграм Свободная Пресса Вконтакте Свободная Пресса в Одноклассниках Свободная Пресса на Youtube
Здоровье / Охрана здоровья
1 декабря 2022 19:48

Ученые разработали «невидимую» клетчатку из модифицированного крахмала

186

Ученые из Мельбурнского королевского технологического института создали «невидимую» клетчатку из модифицированного крахмала, которую можно добавлять в пищу, при этом не нанося вреда здоровью.

Новую добавку ученые назвали FiberX. Она производится из природных крахмалов из пшеницы, кукурузы и маниоки. Добавка призвана улучшить процесс пищеварения. Ученые предлагают добавлять ее в пирожные и пиццу, а также в продукты с низким содержанием калорий или низким гликемическим индексом. Таким образом, больные сахарным диабетом смогут употреблять калорийные продукты без вреда для здоровья.

Предположительно в еду можно добавить до 20% дополнительной клетчатки с помощью FiberX, пишет Газета.ру.

Ранее врач-диетолог Елена Соломатина назвала самую полезную для пожилых людей рыбу.

Новости дня
Цитаты
Михаил Делягин

Доктор экономических наук, член РАЕН, публицист, политик

Алексей Гривач

Заместитель директора Фонда национальной энергетической безопасности

Фоторепортаж дня