Диетолог рассказала об удивительной пользе популярного в России овоща

Свекла — вкусный, а также богатый витаминами и микроэлементами продукт, причём как в сыром, так и в отварном или запечённом виде.

Об удивительной пользе этого красного овоща в интервью «Вечерней Москве» рассказала врач-диетолог Ольга Редина.

Так, по словам специалиста, регулярное употребление свекольного сока может помочь людям, которые страдают гипертонией.

«Всего 250 мл свекольного сока в день способны значительно снизить уровень артериального давления всего за несколько часов после употребления, — подчеркнула медик. — Это происходит благодаря нитратам, которые помогают улучшить микроциркуляцию крови и снизить нагрузку на сердце».

Кроме того, свекольный сок также способствует улучшению работы сердца и снижению холестерина в крови.

Помимо этого, добавила Редина, свекла содержит большое количество полезных веществ и антиоксидантов, которые превращаются в оксид азота, попадая в организм. Они способствуют расширению кровеносных сосудов и снижению артериального давления.

«Этот овощ богат витаминами, особенно А, С и группы В, и минералами, такими как железо, магний и калий, которые помогают бороться с воспалениями и защищают клетки от повреждения», — заявила диетолог.

Также, добавила она, свекла содержит бетаин и антоцианы, которые помогают бороться с воспалениями, защищают клетки от свободных радикалов, способствуют снижению риска развития хронических заболеваний и замедляют старение.

«Бетаин, который содержится в свекле, способствует улучшению функции печени, улучшает обмен веществ и помогает в процессах детоксикации, что положительно сказывается на общем состоянии организма», — рассказала медик.

В этой связи она советует есть салаты из свеклы или употреблять её как гарнир к основным блюдам несколько раз в неделю.

«Варёная, запечённая или свежая свекла — все варианты будут полезны. Можно комбинировать свеклу с другими овощами, например, с морковью или яблоками», — резюмировала Редина.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», гастроэнтеролог Диляра Лебедева заявила, что сочетание свеклы, чернослива и сметаны поможет запустить работу кишечника.