
С приходом лета на прилавках появляются сочные арбузы и ароматные дыни — и вместе с ними возвращается популярный миф о том, что эти ягоды якобы способны «очищать организм» и избавлять от токсинов. Многие даже садятся на так называемую арбузную диету, надеясь сбросить вес и почувствовать легкость.
«Когда говорят, что арбуз или дыня „чистят организм“, чаще всего имеют в виду „детокс“. Но на самом деле за очищение организма отвечают не продукты, а наши собственные системы — печень, почки, кишечник и кожа. Арбуз и дыня не обладают „чудесной“ способностью выводить токсины. Но они вполне могут поддержать естественные процессы: восстановить водный баланс, улучшить пищеварение и дать организму дозу антиоксидантов», — рассказала «Газете.Ru» специалист по рациональному питанию Юлия Финь.
По словам эксперта, арбуз и дыня состоят на 90% из воды и содержат мало калорий — около 30−40 ккал на 100 г. Они богаты витаминами A и C, магнием, калием и антиоксидантами. В арбузе особенно много ликопина, в дыне — бета-каротина. Благодаря высокому содержанию воды и калия эти плоды помогают восстановить водно-солевой баланс, особенно в жару. Это может уменьшить отеки и дать чувство легкости, которое многие и принимают за «очищение».
Также в них присутствует клетчатка и пектин — вещества, способствующие мягкому очищению кишечника и улучшению пищеварения. А антиоксиданты поддерживают здоровье кожи и сосудов, замедляют процессы старения и защищают клетки от повреждений.
Однако важно помнить об умеренности. Оптимальная порция для взрослого — около 200 г за один прием, до двух раз в день. Детям, пожилым людям, беременным и людям с хроническими заболеваниями стоит проконсультироваться с врачом. Арбуз и дыня содержат простые сахара, и при чрезмерном употреблении могут вызывать вздутие и другие неприятные ощущения, особенно при проблемах с ЖКТ.
Специалист также советует не сочетать арбуз и дыню друг с другом и не есть их вместе с основными блюдами. Идеальное время для употребления — за 30−60 минут до еды или через 1,5−2 часа после, предпочтительно — в первой половине дня. Это помогает витаминам и минералам лучше усваиваться и снижает нагрузку на почки.
Ранее врач-диетолог рассказывал, сколько арбуза можно съесть за день.