Академик РАН перечислила главные ошибки в питании, сокращающие жизнь

Продолжительность жизни зависит от количества употребления соли и овощей.

Об этом в интервью «Комсомольской правде» рассказала академик РАН Оксана Драпкина. По её словам, рацион является вопросом здоровья всей нации.

В частности, она обозначила ключевые пищевые привычки россиян, напрямую влияющие на здоровье и продолжительность жизни.

«Мы давно собираем данные о питании и выявляем ключевые тенденции, связанные с выживаемостью, — подчеркнула специалист. — Два главных фактора — это потребление соли и овощей. По нормам, в день нужно съедать не менее четырёх порций овощей — это 400−500 г. А соли — не более 5 г. Однако большинство людей превышает допустимую норму соли и не добирает норму овощей».

Драпкина привела тревожную статистику. Согласно её данным, 40% россиян не добирают норму овощей, 58% - цельнозерновых круп, а 70% - бобовых, которые сегодня признаны важным продуктом для долголетия.

При этом, по словам академика, фиксируется избыточное потребление: сладостей (47,6%), солений (42%) и переработанной мясной продукции (56%).

Драпкина также отметила и некоторые позитивные сдвиги. Так, указала она, в последние годы россияне стали меньше досаливать пищу. Но проблема остаётся — ведь растёт потребление продуктов с избыточным содержанием скрытой соли.

«Также мы видим медленное увеличение доли овощей и фруктов в рационе, но пока их потребление всё ещё недостаточно».

При этом академик РАН считает, что здоровое питание не требует дорогих продуктов. Например, обычные капуста, морковь и свёкла — доступные и полезные альтернативы экзотическим суперфудам.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», врач-диетолог Анна Белоусова назвала продукты с «вагоном» пустых калорий.