Врач назвала блюда, которые не стоит совмещать за новогодним столом

Организация праздничного застолья требует особого внимания к сочетанию блюд, чтобы избежать проблем со здоровьем.

Семейный врач, эндокринолог и диетолог Анастасия Самойлова в интервью «ФедералПресс» поделилась рекомендациями по грамотному составлению новогоднего меню.

Специалист обратила особое внимание на недопустимые сочетания продуктов на праздничном столе.

«Рассмотрим нежелательные комбинации: оливье и холодец — два высокобелковых и калорийных блюда перегружают пищеварительную систему; шампанское и соленья — кислоты и пузырьки ускоряют всасывание алкоголя, усиливая опьянение, что может вызвать утреннее похмелье», — пояснила эксперт.

Врач также предостерегла от совместного употребления жареного мяса с картофелем, мясных блюд с майонезом и холодца с мучными изделиями.

Говоря об алкогольных напитках, Самойлова отметила, что шампанское из-за содержания газов ускоряет всасывание этанола, поэтому лучше заменить его на натуральные сухие вина.

Для комфортного празднования специалист предложила несколько важных рекомендаций. Прежде всего, следует соблюдать умеренность как в еде, так и в употреблении алкоголя. На столе должны присутствовать легкие закуски: свежие овощи, зелень, нежирные сыры и отварная рыба, которые быстро насыщают и снижают аппетит.

Диетолог при этом рекомендовала исключить острые и соленые блюда, копчености, которые раздражают желудок и усложняют пищеварение.

В меню, по её словам, обязательно должны присутствовать белковые продукты: мясо птицы, творог, йогурт и фасоль, обеспечивающие чувство сытости. Важную роль играют полезные жиры — орехи, авокадо и растительные масла, поддерживающие иммунитет и гормональный баланс.

«Следуя простым советам, вы встретите Новый год весело и легко, избежав неприятных последствий для здоровья. Забота о себе подарит прекрасное настроение и энергию на всю последующую неделю», — резюмировала врач.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Евгений Белоусов рассказал, сколько можно выпить на Новый год без вреда для здоровья.