Диетолог напомнила об опасности популярного блюда

15 января отмечался Всемирный день шаурмы — блюда, которое давно завоевало популярность во многих странах, в том числе в России.

Однако употреблять его нужно с осторожностью из-за жирных соусов, прожарки мяса и муки для лаваша, заявила в интервью «Москве 24» врач-терапевт, кардиолог, диетолог, и специалист по нутритивной поддержке Татьяна Залетова.

«Регулярное употребление такой пищи напрямую связано с рисками ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета второго типа», — предупредила специалист.

По его словам, главная проблема шаурмы заключается в составе. Блюдо содержит избыточное количество насыщенных жиров из-за жирного мяса и соусов. Лаваш из муки высшего сорта добавляет большое количество простых углеводов, при этом клетчатки в блюде катастрофически не хватает.

Стандартная порция шаурмы весом 300−350 граммов, добавила Залетова, может содержать около 600 килокалорий. Ситуация усугубляется добавлением майонеза или других масляных соусов, которые значительно увеличивают калорийность блюда.

В этой связи диетолог рекомендует употреблять шаурму с осторожностью. Оптимальным считается вариант весом до 250 граммов, приготовленный с большим количеством овощей и нежирным мясом.

«Есть это блюдо рекомендуется не чаще 1−2 раз в неделю. Ежедневное же употребление шаурмы может привести к серьёзным нарушениям обмена веществ и набору лишнего веса», — резюмировала диетолог.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», врач-терапевт Видновской больницы Минздрава Подмосковья Зарема Тен также предупредила о вреде шаурмы.