Назван древнейший злак, каша из которого чрезвычайно полезна для здоровья

Древнейший злак, забытый на время, вновь обретает популярность среди приверженцев здорового питания.

Врач-нутрициолог Наталья Чаевская в интервью NEWS.ru рассказала об уникальных свойствах полбяной крупы, способной принести значительную пользу организму.

«Высокое содержание клетчатки в полбе благотворно влияет на работу кишечника, а витамины, входящие в состав крупы, обеспечивают организм необходимой энергией», — подчеркнула специалист.

История полбы насчитывает тысячелетия, и сегодня этот забытый продукт возвращается в меню современных людей, следящих за своим здоровьем. Крупа отличается богатым составом: она содержит сложные углеводы, растительный белок и клетчатку, которая способствует длительному чувству насыщения без резких скачков сахара в крови.

По словам Чаевской, полба существенно отличается от обычной пшеницы своей уникальной структурой.

«Плотная оболочка зерна защищает его от вредителей и загрязнений, а приятный ореховый вкус и особая текстура делают кашу рассыпчатой и аппетитной», — отметила нутрициолог.

Медленная усвояемость полбы делает её идеальным гарниром для различных блюд. Особенно полезна эта крупа для людей, ведущих активный образ жизни, тех, кто стремится к снижению веса или просто хочет разнообразить свой рацион.

«Витамины группы В, содержащиеся в полбе, помогают организму справляться со стрессом и усталостью», — резюмировала врач.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», врач-нутрициолог Елена Желянина назвала идеальную крупу, укрепляющую здоровье.