Учёные нашли связь между кофе и здоровьем печени

Специалисты Телематического университета Сан-Раффаэле провели исследование, которое показало, что определённый способ употребления кофе может благотворно влиять на состояние печени.

Речь идёт о традиционном итальянском способе — небольших порциях эспрессо объёмом 20−30 миллилитров, передаёт «Газета.Ru» со ссылкой на журнал Frontiers in Nutrition.

В ходе научной работы учёные проанализировали данные о потреблении кофе и здоровье участников эксперимента. Результаты показали интересную закономерность: чем больше кофе включали в свой рацион добровольцы, тем ниже был риск развития неалкогольного ожирения печени.

По сравнению с теми, кто не выпивал даже одну маленькую чашку кофе в день, у людей, употреблявших одну такую чашку, риск заболевания снижался почти вдвое. При увеличении количества до двух-трёх чашек эффект сохранялся, а максимальный результат наблюдался у тех, кто пил четыре-шесть небольших чашек бодрящего напитка в день.

Исследователи при этом указывают на важность именно итальянского способа употребления напитка.

«Кофе содержит десятки биологически активных соединений, включая антиоксиданты и полифенолы, которые способны влиять на метаболические процессы и воспаление, — подчеркнули авторы исследования. — Эти вещества могут участвовать в защите клеток печени».

Учёные при этом отметили, что их работа носит наблюдательный характер и не устанавливает прямой причинно-следственной связи.

Однако полученные данные свидетельствуют о том, что умеренное потребление правильно приготовленного кофе может быть полезным для поддержания здоровья печени.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», врач-кардиолог Екатерина Куделькина опровергла расхожие заблуждения о вреде кофе и перечислила его полезные свойства.