Всем известный продукт может защитить кишечник от воспаления

Клетчатка из цельнозерновых продуктов может защищать кишечник от воспаления.

В экспериментах на мышах выяснилось, что кишечные бактерии перерабатывают пшеничную клетчатку с образованием биологически активных веществ, включая полифенолы. Эти соединения воздействуют на иммунные клетки и подавляют воспалительные процессы, предотвращая развитие заболеваний кишечника, пишет «Лента.ру».

Авторы отмечают, что современное питание все чаще включает рафинированные продукты — например, белый хлеб, — в которых почти отсутствует клетчатка. Это может быть связано с ростом распространенности воспалительных заболеваний кишечника. При этом пшеничная клетчатка действует иначе, чем другие ее виды, запуская особые противовоспалительные механизмы через микробиоту.

Напомним, ранее врач назвала важный элемент рациона, влияющий на мужское здоровье.