Названа еда, которая вызывает рак, инфаркты и гипертонию

Ученые часто повторяют, что красное мясо вредно, повышает риск развития инфаркта и рака.

Кандидат медицинских наук, гастроэнтеролог, гепатолог Сергей Вялов объяснил, какая еда на самом деле опасна — даже при умеренном потреблении.

Последние научные данные подтвердили, что основной вред связан не с красным мясом, а с продуктами переработки (колбасы, сосиски, бекон, ветчина и так далее).

«Употребление последних, как показали исследования, связано с более высоким риском смерти, развития сердечно-сосудистых заболеваний и увеличением риск атеросклероза на 22%. Подсвечивается разница между переработанным и не переработанным продуктом», — уточнил Сергей Вялов.

Переработанное мясо становится особенно вредным из-за консервантов, соли и многих других неожиданных добавок, пишет РГ.

«В нем, оказывается, есть фруктоза. Ее туда добавляют. Это вместе с насыщенными жирами способствует накоплению жира в печени. Такая пища, например, у женщин повышает риск развития болезней печени на 43%», — отметил врач. По его словам, «абсолютно все авторитетные источники сходятся во мнении, что переработанное мясо в идеале надо полностью исключить из рациона».

«Потому что оно достоверно повышает риски развития и ишемической болезни, и гипертонии, и инфарктов, и инсультов. Но не из-за мяса, а из-за соли, насыщенных жиров и нитратов», — объяснил врач в своем блоге.

Напомним, ранее ученые заявили, что употребление овощей и фруктов может вызывать тяжёлый рак.

---