«Вызывает рак»: врач предупредила о смертельной опасности популярно продукта

Привычный для многих завтрак с беконом несёт скрытые угрозы для здоровья.

О смертельной опасности популярного продукта, который среди прочего вызывает рак, в интервью изданию «Вечерняя Москва» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина.

В частности, она напомнила, что Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) относит бекон к канцерогенам — наравне с сосисками и колбасами. По словам специалиста, опасность усиливается, если бекон поджаривать.

«В беконе есть нитрит натрия, который используют, чтобы мясо было красивого розового или красноватого цвета и дольше хранилось, — подчеркнула Соломатина. — После обжарки нитрит натрия становится нитрозамином — канцерогенным соединением».

Диетолог также отметила, что в продукте содержится окисленный жир и высокая доля калорий, что негативно сказывается на организме. При этом польза бекона сомнительна.

«Хотя в этом продукте и содержатся белок, цинк, витамины группы B, они представлены в небольшом количестве, а потому рассматривать его как их источник не представляется возможным», — заявила диетолог.

Учёные подтвердили, что употребление бекона и других переработанных продуктов повышает вероятность развития рака толстой кишки и мочевого пузыря. Причём риски растут постепенно — с каждой новой порцией возникает накопительный эффект.

Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Соломатина рассказала, какие овощи и фрукты могут быть опасны для здоровья.