Россиян предупредили о неожиданных последствиях отказа от сахара

Резкий отказ от сладкого может обернуться серьёзным дискомфортом — и причина здесь кроется в биохимии тела.

Уже в первые сутки человек нередко сталкивается со слабостью, перепадами настроения и головной болью — организм проходит непростую перестройку.

Как рассказала в интервью NEWS.ru семейный нутрициолог Наталья Шипарева, в этот период мозг словно «бастует» из‑за падения уровня инсулина.

«Этот период сопровождается падением настроения, слабостью и даже головными болями, — пояснила медик. — Дело в том, что без привычной дозы сахара снижается выработка дофамина, а уровень грелина, отвечающего за чувство голода, наоборот, растёт — отсюда почти неконтролируемый аппетит».

Среди других эффектов — лёгкий запах ацетона изо рта (признак запуска кетоза) и обезвоживание: из‑за снижения инсулина почки активнее выводят воду и натрий, что провоцирует головную боль и ломоту в мышцах. По словам Шипаревой, ключевой рубеж — первые 72 часа.

«Главное — перебороть себя первые трое суток, затем организм привыкнет к отсутствию сладкого в рационе. К пятому дню состояние обычно стабилизируется: восстанавливаются дофаминовые рецепторы, уходит „туман в голове“, а вкус еды становится ярче. Главное в эти дни — пить достаточно воды и не срываться на скрытый сахар в готовых продуктах», — резюмировала нутрициолог.

Ранее «Свободная Пресса» сообщала, что по данным Американской кардиологической ассоциации, избыток сахара в рационе может стать фактором риска для здоровья сердца и сосудов.