Опасно для жизни: врач назвала уличные перекусы, убивающие здоровье

Лето манит уличной едой — аромат шаурмы, сочные хот-доги, фруктовые нарезки…

Но за этим аппетитным фасадом может скрываться серьёзная угроза. В жару привычные перекусы способны обернуться тяжёлым отравлением. Об этом в интервью Life.ru заявила врач-гастроэнтеролог, кандидат медицинских наук Екатерина Кашух.

«Любой продукт, пролежавший более двух часов на жаре и на открытом воздухе, становится потенциально опасным для здоровья, — подчеркнула она. — При этом серьёзную опасность представляют не только мясные блюда, но и, казалось бы, безобидные фрукты и овощи».

Но среди самых рискованных вариантов Кашух всё-таки назвала шаурму, хот-доги и сэндвичи с обилием соусов — в них микроорганизмы плодятся особенно активно. Не менее коварны нарезанные арбузы, дыни и фруктовые салат.

«Кажется, что фрукты — идеальный лёгкий вариант перекуса, но в мякоти разрезанных плодов микроорганизмы размножаются очень быстро», — отметила врач.

Осторожнее стоит быть и с кремовыми десертами: при нарушении температурного режима они тоже становятся рассадником бактерий. Врач советует покупать еду только в проверенных местах, где соблюдают санитарные нормы, а от сомнительных лакомств, лежащих под палящим солнцем, лучше отказаться.

Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Кашух рассказала, теряет ли свои полезные свойства красная икра после заморозки.