Кандидат медицинских наук назвала неожиданный продукт для профилактики рака

Привычно выбирать еду, ориентируясь на вкус и пищевые предпочтения, но специалисты предлагают смотреть на продукты иначе, например, обращать внимание на их цвет.

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Римма Мойсенко в интервью «Радио 1» объяснила, что насыщенность оттенка бобовых напрямую связана с их способностью защищать организм от онкологии и окислительного стресса.

Ключевую роль здесь играют полифенолы — мощные антиоксиданты, нейтрализующие свободные радикалы.

«Клинические исследования доказали, что чёрная фасоль в большей степени имеет наибольшее количество полифенолов, — подчеркнула эксперт. — Чем ярче цвет, тем больше полифенолов. Именно они являются главными героями, которые позволяют нам предупреждать развитие онкологических заболеваний, связывая свободные радикалы».

Защитные свойства есть у разных бобовых — нута, маша, чечевицы, — но максимальную пользу диетолог видит в фасоли тёмных оттенков.

«Но если хотите максимум — выбирайте фиолетовую или чёрную фасоль. Они охраняют нас и от болезней сердца, и от онкологии», — резюмировала кандидат медицинских наук.

Как сообщала «Свободная Пресса», ранее Мойсенко развеяла мифы о пользе БАДов.