Эндокринолог назвала главные плюсы популярного в России овоща

Неприметный, но очень популярный, в том числе в России кабачок, способен стать настоящей находкой для тех, кто следит за питанием, но только при правильном подходе.

О главных достоинствах этого сезонного овоща в интервью «Газете.Ru» рассказала врач-эндокринолог Лада Федина.

По словам специалиста, кабачки выгодно выделяются на фоне других продуктов за счёт высокого содержания воды и низкой калорийности: в 100 г — всего 20−25 килокалорий.

«Кабачки — хороший источник пищевых волокон, — подчеркнула она. — Клетчатка способствует нормальной работе кишечника, поддерживает чувство сытости и служит питательной средой для полезной микрофлоры. Регулярное употребление таких овощей помогает сохранять здоровье пищеварительной системы».

В составе кабачков — витамин С, калий, витамины группы В и антиоксиданты. Калий важен для сердечно сосудистой системы, он участвует в регуляции водно-солевого баланса и поддерживает работу мышц. При этом ценность овоща во многом зависит от способа приготовления.

«Жареные кабачки, особенно с большим количеством масла, становятся значительно более калорийными и могут быть тяжелее для пищеварения. Поэтому лучше запекать, тушить, готовить на пару или на гриле с минимальным количеством масла», — посоветовала эндокринолог.

При этом она напомнила, что кабачки не стоит считать лечебным продуктом: ни один овощ не компенсирует несбалансированное питание.

«Максимальную пользу приносит разнообразный рацион, в котором есть разные овощи, фрукты, цельнозерновые продукты и источники белка. Кабачки — отличный способ сделать такое питание вкуснее и разнообразнее», — резюмировала Федина.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», тренер, нутрициолог, коуч ЗОЖ Екатерина Кафиева назвала самые полезные летние продукты.