Врач объяснил, какая рыба на столе может отправить человека в реанимацию

Привычная рыба на вашем столе способна превратиться в настоящий яд, если нарушить правила её хранения.

Об этом в интервью изданию NEWS.ru заявил кандидат медицинских наук, врач-кардиолог и терапевт Андрей Кондрахин.

По словам специалиста, особую опасность представляют скумбрия, тунец, сардины, анчоусы и ставрида. Эти виды могут спровоцировать скомбротоксикоз — тяжёлое отравление, симптомы которого крайне похожи на острую аллергическую реакцию.

«Если рыба хранилась или обрабатывалась с нарушениями, в ней начинают бурно размножаться бактерии, — объяснил Кондрахин. — В ходе их жизнедеятельности гистидин переходит в гистамин — и человеку становится плохо», — объяснил врач.

При этом, как отметил врач, опасность кроется не в самой рыбе, а в нарушении правил хранения и обработки. Именно из-за ошибок на этапе транспортировки или в магазине продукт может стать источником серьёзной угрозы для здоровья.

Как ранее сообщала «Свободная Пресса», семейный врач, эндокринолог Анастасия Самойлова рассказала, как не нарваться на бургер с кишечной палочкой.