Ученые назвали простой способ ускорить обмен веществ

Ученые предложили на несколько недель отказаться от пищи животного происхождения, чтобы ускорить обмен веществ.

Специалисты назвали подобное воздержание простым способом ускорения метаболизма после того, как увидели взаимодействие генов и диеты у двух групп по примерно 200 человек в каждой. В одной группе люди чередовали всеядность и ограничение потребления продуктов животного происхождения, во второй — постоянно употребляли животную пищу, пишет Лента.ру.

Выяснилось, что временный отказ от мяса и прочей пищи животного происхождения вызывает изменения в работе генов и обмене веществ. Особую роль в регулировании энергетического баланса играет белок FGF21. Ученые предположили, что когда организм получает меньше холестерина с пищей, то начинает корректировать внутренние процессы его выработки.

Ранее в новостях сообщалось, почему мясо не стоит есть в жару.