Врач назвала тонкий момент для здоровья поджелудочной железы

Важный момент с точки зрения здоровья поджелудочной железы — избыточный вес.

«Жир откладывается не только под кожей, но и во внутренних органах, в т. ч. и в тканях поджелудочной железы. Увеличивающиеся в размерах жировые клетки сдавливают соседние здоровые клетки поджелудочной и капилляры, по которым к клеткам поступают питательные вещества и кислород. Работа железы нарушается, клетки постепенно гибнут, их место также заполняет жир. И так по кругу. Поэтому, если мы хотим иметь здоровую, хорошо работающую поджелудочную, наша еда не должна её перегружать, но при этом должна заставлять её активно работать», — сообщила «Свободной Прессе» врач-терапевт, эксперт БФ «Онкологика» Анна Абраменкова.

Жирность продуктов не должна быть высокой, но при этом полностью обезжиренными они тоже быть не должны. Например, молочные продукты с жирностью 2−5%, мясо и птица, с которых срезан жир.

«Углеводы предпочтительны сложные — их содержат крупы, макароны из твёрдых сортов пшеницы, картофель. Расщепление длинных молекул крахмала — процесс долгий, медленный, амилаза вырабатывается равномерно, небольшими порциями. Если же мы разом употребим много, скажем, сахара, то поджелудочной железе потребуется разом выбросить много амилазы и инсулина, что создаст для неё избыточную нагрузку. С белками проще — они перерабатываются небыстро, с их помощью перенагрузить поджелудочную сложно. Хотя нет ничего невозможного, например, это иногда удается тем, кто в погоне за рельефными мышцами или низким весом переходит на безуглеводную и безжировую диету», — резюмировала врач.

Ранее новости сообщали, что действительно может напрягать поджелудочную железу.