В Рождество вся Германия становится одной семьей

В каждой европейской стране Рождество имеет свой особый колорит. Но один опытный путешественник, не раз объехавший весь мир, сказал мне так: «Кто не видел Рождества в Германии - тот не знает, что такое католическое Рождество. А уже если вы хотите настоящий немецкий праздник — надо непременно ехать в Мюнхен. Бавария особенно трепетно относится к традициям проведения адвентов».

С тех пор я много раз бывала на «неметчине», и хочу сказать, что Рождество в Мюнхене отмечается ничуть не лучше, чем и в маленьких баварских городках.

Все начинается с первой субботы декабря — с первого адвента. К этому моменту все немецкие семьи основательно готовятся: моют-чистят свой дом, выбрасывают накопившийся за год мусор: по городкам ездит специальный грузовичок, куда можно скинуть старые вещи. Они могут пригодиться в монастырях и приютах. Добропорядочные немцы наряжают свои дома и особенно — вход перед дверью дома или подъезда: горят уличные свечи, наряжаются еловые венки, ставятся миниатюрные санки с игрушечной оленьей упряжкой. В центр главного семейного стола обязательно кладется венок — из елок, вереска или сосны, непременно украшенных елочными украшениями, блестками или игрушками — на любой вкус и кошелек. Выставляют на окна семисвечник — и он горит до самого Рождества. А вот на стол ставят четыре свечи — и каждый адвент (каждую субботу) зажигают по свече.

В субботу вся семья моется-наряжается-красится — и дружно топает на центральную площадь города, на вейнахмаркет (так они рынки новогодние называют). Детей везут в колясках или на санках (это где есть снег), или несут на плечах. Собачек ведут на поводках — очень важно, чтобы семья появилась на площади в полном составе. Причиной отсутствия на рождественском базаре может быть только смерть!

Площадь — это где центральный костел. Она может быть огромной — как в Кельне, средней и уютной, как в том же Мюнхене, или совсем маленькой и тесной — как в чудесном городе Ульме. Он может быть даже крохотный, такой как в курортном местечке Бад Урах или Бад Вильбад. Городская площадь — метров сто, не больше. Тогда лавочники и торговцы располагаются вдоль прилегающих улиц — в Нюрнберге, например, вайнмахтмаркет занимает целый квартал, хотя сама площадь там тоже немаленькая.

Главный напиток на базаре — глек, по простому — глинтвейн. Платишь один евро, плюс еще евро за аренду чашки — и дымящийся напиток у тебя в руках. Чашку вернешь — тебе вернут и евро. Но многие забирают незатйливые посудины на сувенир (и я тоже забрала). Глинтвейн пьют все поголовно, это нерушимый рождественский ритуал, а детям наливают сладкий напиток вроде нашей медовухи — горячий и безалкогольный.

Второй непременный ритуал — поесть обязательные для рождественского базара блюда — и непременно с одноразовых тарелочек одноразовыми вилочками. Еда в каждом регионе своя, например, только в Северной Вестфалии можно отведать восхитительные картофельные оладьи с яблочным муссом, в Шварцвальде — необыкновенную кровяную колбасу, в округе Баден Вюртенберге — тушеную капусту с кнедликами из грубого теста, а в Баварии — горячий хлеб из старинных печей, которые установлены прямо здесь же. Но что присутствует абсолютно везде от севера до юга — это, конечно, знаменитые немецкие сосиски. Разные по вкусу, цвету, размеру, они могут быть сварены, запечены или поджарены по вашему вкусу. А горчица и кетчуп стоят на всех столах.

Особенно забавный вайнмахтмаркет я наблюдала в городе Баден Баден.

Яркий солнечный день. Очень тепло — до 15 градусов. Около знаменитого казино раскинулся рынок с капустой, кнедликами и сосисками. Играет оркестр. Если кто не знает: Баден Баден — шикарный курорт, и публика там соответствующая — роскошные дамы в мехах (несмотря на 15 градусов тепла!), господа в кашемировых пальто и с шарфами, которые стоят почти столько же, сколько и пальто. Традиция есть традиция, и весь этот роскошный бомонд ест капусту с сосисками пластмассовыми вилками, а иногда и руками в тончайших лайковых перчатках.

Непременный атрибут каждого рождественского рынка — скульптурная композиция «рождение Христа». В том же Бадене, например, овцы и куры были совершенно живые и важно расхаживали между восковых фигур девы Марии с младенцем на руках и апостолами. В других городах живность попроще — из воска или глины.

Не только исполнить традицию приходят люди на вайнмахты. Еще и себя показать, и других посмотреть. И прикупить сувенирчик к Рождеству — на рынках все дешево и симпатично. Фигурки из воска, ангелы, глиняные скульптурки, сладости разных мастей и, конечно, пряники в самых причудливых формах — все это вам запакуют в красивую бумагу с бантиком, чтобы потом положить под елочку своим родным. В каждом доме пекут плетцхены — имбирное печенье, очень сладкое и сильное сдобное, а такой же кекс с изюмом — без этих сладких атрибутов ни один немец за рожденственский стол не сядет.

Вайнмахт длится с вечера пятницы до позднего вечера воскресенья. С темнотой сюда наплывает молодежь, которая быстро хмелеет от глека и пива и начинает громко орать немецкие марши — или просто у них все песни похожи на марши. Все прилавки сверкают огнями и переливаются елочными игрушками. А там, где на открытом огне жарят мясо и сосиски, молодежь танцует хип-хоп под общее улюлюканье и свист.

Старушки смеются и вытирают слезы, которые текут из глаз то ли от веселья, то ли от холода. Весело всем, и так здорово, что сегодня каждый человек — часть своего города и своего народа.

Но в понедельник утром площадь абсолютно пуста и стерильно чиста. Ни что даже намеком не говорит о вчерашнем буйном веселье. Как это они успевают так быстро убраться?

И так — все четыре уик-енда перед Рождеством. Ну, а в само Рождество — все строго наоборт. Город пустеет, закрываются все магазины, рестораны и питейные заведения (поесть можно только шаурму у турков). Не ходит городской транспорт. Практически во всех окнах горит свет: немцы сидят дома и едят традиционную индейку. И сразу становятся скучными и педантичными, как будто это не они плясали вчера хип-хоп на главной площади своего города…

Фото автора