Наибольшую опасность для изменения климата представляют коровы

Сокращение потребления мяса может привести к снижению затрат на борьбу с изменением климата на 20 трлн долларов, пишет New Scientist.

Снижение потребления говядины и свинины позволит освободить территории, занятые под животноводческие фермы, и засадить их зелеными насаждениями, поглощающими углерод, объясняет Эльке Стефест из Нидерландского агентства оценки состояния окружающей среды.

Ученые считают, что говядина наиболее опасна, так как коровы, перерабатывая пищу, испускают метан, способствующий возникновению парникового эффекта. Кроме того, потребляемые коровами корма требуют удобрений, на производство которых уходит большое количество энергоресурсов.