«Московская Масленица» гуляет в самом сердце столицы

Забытые рецепты и старинные игры: Манежная площадь превратилась в масленичный городок

  
1102
1 / 25
 Фото: Konstantin Kokoshkin/Global Look Press
На фото: участники масленичных гуляний на Манежной площади в рамках фестиваля «Московская Масленица».

Посетители смогут приготовить популярные блюда конца XIX — начала XX века, принять участие в мастер-классах, послушать уличных музыкантов и сделать интересные фотографии.

Большое гастрономическое путешествие ждет гостей фестиваля «Московская Масленица» — москвичей и гостей столицы ждет настоящий масленичный городок со стилизованными торговыми рядами, птичьим двором и другими постройками. Посетители площадки на Манежной площади узнают, что готовили, чем угощали друг друга и как развлекались москвичи в конце XIX — начале XX века. Здесь пройдут 25 исторических программ и творческих занятий.

В «Трактире» гостям фестиваля раскроют секреты таких знаменитых блюд дореволюционного общепита, как суп с расстегаями, ботвинья с белорыбицей, кулебяка и фруктовая гурьевская каша. А в «Чайной» расскажут о том, как в XIX веке заваривали чай и чем отличались традиции чаепития у представителей различных сословий.

В «Московском мещанском доме» научат готовить блины из кореньев и французские крепы, а также расскажут о популярных в те времена технологиях приготовления блюд (например, о фламбировании). В «Крестьянском доме» продемонстрируют традиционную масленичную выпечку — козули (пряники) и тетерки (печенье). Также здесь можно будет попробовать свои силы в ткачестве и других ремеслах. А посетители «Подворья» узнают, как правильно колоть дрова и сбивать масло.

Кроме того, гости фестиваля смогут принять участие в традиционных масленичных забавах — боях на мешках, кубаре и бабках, понаблюдать за повседневной жизнью шарманщиков, ходулистов, сбитенщиков и других участников старинных ярмарок, а также сделать необычные фото. Ждут гостей и музыкальные сюрпризы. Например, участники фолк-группы «Аргемония» из Санкт-Петербурга предстанут в образе уличных музыкантов и исполнят мелодии, которые были популярны в начале прошлого века.

Ежедневно здесь будут работать около сотни реконструкторов из Москвы, Санкт-Петербурга, Воронежа и Нижнего Новгорода. На площадке «Мясная лавка» научат разделывать мясо и рыбу, расскажут о старинных методах консервации и поделятся рецептами блюд, которые были популярны много лет назад. Это такие кулинарные изделия, как ушное из баранины, жаркое из глухаря, юрма (разновидность бульона) с тетеревом и маринованный рулет из гуся.

С 1 по 10 марта Москва провожает зиму и встречает весну песнями и плясками, уличными забавами, красочными театральными представлениями и, конечно же, блинами! Каждая из двадцати четырех площадок приготовила насыщенную праздничную программу.

Например, на Тверской площади будем смотреть удивительные кукольные спектакли, на Манежной площади — наблюдать за бытом шумного масленичного городка, на Митинской улице осваивать гончарное мастерство. Все развлечения на фестивале бесплатные.

Фестиваль работает: с 11:00 до 21:00 — в будни с 10:00 до 22:00 — по выходным

Новости СМИ2
Новости 24СМИ
Новости Лентаинформ
Смотрите также
Последние новости
Комментарии
Новости партнеров
В эфире СП-ТВ
Новости 24СМИ
Новости Лентаинформ
Рамблер/новости
Новости НСН