Российские ученые планируют накормить мир продуктами из воздуха

Ученые Института общей генетики имени Вавилова и ряда других российских научно-исследовательских организаций предложили глобальный проект по развитию микробиологических производств для получения новых продуктов питания для людей и животных.

«Нехватка биоресурсов — одна из главных проблем человечества, а голод — это вторая после болезней причина смертности людей на планете. При этом почти половина доступных посевных площадей уже используется», — объяснил «Известиям» один из авторов проекта, научный руководитель ИОГен РАН Николай Янковский.

Для реализации проекта исследователи предполагают использовать бактерии, которые создают органические соединения из неорганических, распространенных в окружающей среде, и при этом используют электричество в качестве источника энергии. Ряд таких микроорганизмов известен науке. Помимо этого, для новых направлений можно создавать бактерии, применяя методы селекции и генной инженерии.

«К примеру, если урожай пшеницы в среднем превышает количество посаженных семян в 100 раз, то биомасса бактерий при благоприятных условиях за год может возрасти в миллиарды раз», — отметил академик.

Ранее сообщалось, что китайские исследователи применили технологию редактирования генов для повышения устойчивости пшеницы к грибковому заболеванию, передающемуся воздушно-капельным путем и известному как «рак» этой культуры.