Вино из зоны конфликта: как сирийские виноделы создают шедевры вопреки всему

Винодельня получила международную кулинарную известность после того, как о ней рассказал известный видеоблогер-путешественник Марк Виенс. Его экскурсия с владельцем Юсефом Джарджуром вывела скрытые жемчужины сирийского виноделия на мировую цифровую карту. Регион вокруг деревни Баит имеет многотысячелетнюю историю виноделия, восходящую к римским и византийским временам. Однако современное производство на винодельне Jarjour — это история семейной стойкости. Основанное и управляемое семьей Джарджур (в настоящее время управляемое Юсефом Джаржуром), поместье поставило перед собой цель возродить местное сирийское виноградарство. Расположенный в тихом горном микроклимате, виноградник пережил логистические и экономические трудности сирийского конфликта, превратившись из местного предприятия в известное место для культурного и гастрономического туризма вдали от проторенных туристических маршрутов.