Ученые научились контролировать тягу человека к сладкому

Американские ученые нашли в печени специальный гормон FGF21, который регулирует желание человека есть сладости, а также подавляет тягу к жирной пище и спиртным напиткам. Результаты данных исследований опубликованы в журнале Cell Metabolism.

Исследователи считают, что при помощи этого гормона печень контролирует работу центра вкуса, расположенного в головном мозге. Таким образом, гормон можно использовать, управляя желанием съесть что-либо вкусное, или в лечебных целях, при борьбе с сахарным диабетом, или нарушением обмена веществ в организме.

Свое открытие ученые проверили на крысах. Биологи исследовали реакцию организма на инсулин, «подготавливая» его к обильному притоку глюкозы, а также других нутриентов. Обнаружилось, что гормон FGF21 проходит в печени процесс синтеза, но только в тот момент, когда максимальный уровень глюкозы в организме достигает достаточно высокой отметки, после чего гормон начинает оказывать влияние не на инсулин, а на аппетит.

Однако, как считают ученые, печень может таить в себе и ряд других гормонов, отвечающих за тягу к жирной и белковой пище. Кроме того ученые пока не знают, будет ли FGF21 вызывать депрессию у человека.

Ранее ученые установили, что сладости заставляют людей много есть.