Ученые назвали продукты, которые защитят от опасных бактерий

Исследователи из Кембриджского университета выяснили, что правильное питание играет ключевую роль в защите организма от патогенных бактерий семейства Enterobacteriaceae, включая такие опасные виды, как Klebsiella pneumoniae, Shigella и E. coli. Эти бактерии в малых количествах являются частью нормальной микрофлоры кишечника, но их чрезмерный рост может привести к серьезным заболеваниям и даже стать угрозой для жизни.

Ученые проанализировали микробиом кишечника более 12 тысяч человек из 45 стран. Они обнаружили, что состав микрофлоры способен предсказать вероятность заражения патогенными бактериями. Исследование показало, что употребление продуктов, богатых клетчаткой, способствует росту полезных микроорганизмов, таких как бактерии рода Faecalibacterium. Эти бактерии производят короткоцепочечные жирные кислоты, которые создают неблагоприятную среду для роста патогенов.

В список полезных продуктов вошли овощи, бобовые и цельнозерновые культуры. По словам доктора Александре Алмейды, руководителя исследования, эти продукты обеспечивают кишечным бактериям необходимую среду для синтеза защитных соединений. В отличие от этого, пробиотики, которые не изменяют внутреннюю среду кишечника, оказались менее эффективными в борьбе с патогенами.

Особую важность эти данные приобретают в условиях растущей устойчивости бактерий к антибиотикам. Ученые подчеркивают, что профилактика инфекций с помощью диеты — более надежный подход, чем лечение.

Исследование, опубликованное в журнале Nature Microbiology, также продемонстрировало важность комплексного анализа микрофлоры. Оно показывает, что изменение питания способно снизить риск инфекций и улучшить общее состояние организма, поддерживая баланс полезных и вредных бактерий.

Ранее сообщалось, что диеты после новогодних праздников могут нанести вред.