Сквозь стекло: ученые создали лазер, распознающий суррогатный алкоголь

Учёные Университета Сент-Эндрюс (Шотландия) и Университета Аделаиды (Австралия) разработали лазерный детектор, который позволяет выявлять поддельный алкоголь. Причем для этого даже не нужно вскрывать бутылку.

В основу системы легла рамановская спектроскопия — она позволяет считывать «уникальный химический отпечаток жидкости», говорят авторы проекта. Для определения присутствия вредных компонентов, в том числе метилового спирта, на жидкость направляется лазерный луч, после чего производится анализ того, как свет рассеивается, попадая на поверхность и возбуждая молекулы жидкости. Эти характерные узоры позволяют определить её химический состав.

Тщательно сформировав лазерный луч и изменяя длину его волны, учёные смогли отфильтровать помехи, которые создаёт бутылка. То есть этот метод анализа не требует, чтобы сосуды вскрывали, что является большим прорывом. Исследователи обнаружили в виски концентрацию метилового спирта в десять раз ниже международно признанных стандартов безопасности. Помимо высокой надёжности, эта технология дешевле и быстрее традиционных лабораторных исследований, так что она может стать настоящим оружием против поддельного алкоголя по всему миру.

В перспективе решение сможет использоваться не только для исследования алкогольных напитков, но также для идентификации поддельных духов, загрязненного пестицидами оливкового масла и обеспечения улучшенного контроля качества в сельском хозяйстве в целом. Она ориентирована на крупные организации, в том числе таможенные органы, сообщает 3dnews.ru.

Ранее Россельхознадзор выявил более шести с половиной тонн фальсифицированного сливочного масла и молока, произведенных в Тюменской области.